· 

Tips om meer groenten te eten

In de praktijk merk ik bij veel klanten dat ze vaak te weinig groenten eten. Wat ook vaak gebeurt is dat er vaak hetzelfde wordt gegeten. Soms is er voor de gehele week een vast patroon. We gaan dan samen aan de slag om dit patroon te doorbreken. Want waarom broccoli alleen koken? En dit geldt eigenlijk niet alleen voor broccoli maar voor meerdere soorten groenten. En als het wordt gekookt dan wordt het vaak te lang gekookt waardoor de heerlijke smaak soms ver te zoeken is. 

 

Vanuit de Schijf van Vijf wordt er voor een gemiddeld volwassen vrouw geadviseerd om 250 gram groentes te eten. Maar ik adviseer zelfs aan deze vrouwen 300-400 gram groentes te gaan eten.

 

Maar hoe krijg je het nu toch voor elkaar om meer groentes te gaan eten?

 

Hieronder een paar tips hoe jij over de gehele dag meer groentes zou kunnen gaan eten:

  • Neem groentes bij elke maaltijd en niet alleen bij het avondeten. Ik moet er ook niet aan denken om 's avonds 350 gram sperziebonen te moeten eten.
  • Doe wat spinazie in je ontbijtsmoothie
  • Eet in de ochtend een omelet en bak hierin spinazie, paprika en champignons mee. 
  • Eet goed gevulde groentesoep bij de lunch
  • Maak een goed gevulde groentewrap bij de lunch
  • Neem groentes mee als snack wanneer je een dagje uit gaat. De snackkomkommers en snoeptomaatjes zijn hier ideaal voor.
  • Weinig tijd, kies dan voor diepvriesgroentes of kant-en klare (soep)pakketten
  • Vind je variatie moeilijk? Maak 2 soorten groentes klaar voor het avondeten.
  • Of maak als 2e groentegerecht een salade. 
  • Eet 's avonds geen chips op de bank maar eet wat groentereepjes met een dipsaus of humus. 
  • Zet groentes in het zicht naast je mooi gevulde fruitschaal. Zo pak je dit eerder tussendoor dan wanneer het verstopt ligt in de kelderkast.